Menkė su agrastų ir obuolių tyre

Nepelnytai nurašyti agrastai.

Vaikystėje raškydavom juos nesunokusius. Susiraukusios iš rūgštumo kramtydavom, kol viena pasiduoda ir išspjauna.

Tokių vat nesąmonių prisigalvodavom👧🏻👧🏼.

Bet šiemet atradau šias uogas iš naujo. Ir negaliu atsidžiaugti.

Agrastų ir obuolių tyrė. Draugauja su žuvimi, salotomis, šviežiomis daržovėmis – ypač agurko juostelėmis. Žinau, skamba keistokai, bet patikėkit – verta išmėginti. Taigi metas kepti menkę ir pasidalinti receptu🐡.

Menkės kepsneliai su agrastų ir obuolių tyre

admin Nepelnytai nurašyti agrastai. Vaikystėje raškydavom juos nesunokusius. Susiraukusios iš rūgštumo kramtydavom, kol viena pasiduoda ir išspjauna. Tokių vat nesąmonių prisigalvodavom👧🏻👧🏼. Bet šiemet… Receptai Menkė su agrastų ir obuolių tyre European Atsispausdam

Porcijos: 2

Maistinė vertė 200 kalorijos 20 grams riebalai

Vertinimas 5.0/5

( 1 balsavo )

Mums prireiks

2 menkės kepsniukai
Sviestas kepimui
Žiubsnelis druskos

Agrastų padažui:
Vyno actas | 100ml
Agrastai | 150g
Serbentai | saujelė
Vanduo | 100ml
Grūdėtų garstyčių šaukštelis
Malto juodojo pipiro
Cukrus | v.š.

Obuolys (didelis)
Svogūnas
Česnakas | 2 skiltelės

Viskas labai paprasta

Svogūną susmulkinam ir apkepam, kol pagels. Įdedame skulkintą česnaką ir kepame, kol suminkštės. Beriame smulintą obuolį ir troškiname ant silpnos ugnies, kol suminkštės.

Tuo tarpu imame likusius agrasto padažo ingredientus, dedame į prikaustuvį, užverdame ir maišydami  troškiname ant silpnos ugnies 10-15min. Tai galite pasidaryti iš vakaro ir palikti šaldytuve, tada skonis bus dar sodresnis.

Sumaišome su troškintais obuoliais ir sutrinam į vientisą masę.

Menkę naudoju šaldytą, ją atitirpdau kambario temperatūroje prieš 2-3 val.
Apkepu svieste ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 4min iš kiekvienos pusės (arba kol menkė visiškai iškeps - viskas priklauso nuo gabaliuko storio). Iškepus beriu šiek tiek druskos.

Serviruojame: į lėkštę dedam kelis šaukštus padažo, o ant viršaus įkomponuojame  menkę. Beriam šviežiai maltų pipirų. Greta galima pateikti agurkų juosteles ir uogas.

Pastabos

Tyrės pagal nurodytas proporcijas užteks 4 porcijom, tad siūlau likutį sunaudoti perkelias dienas arba užšaldyti kitai vakarienei.