maistas su charakteriu

Straipsniai

$maisto stilizavimas \ fotografija | patarimai$

ASISTENTO LAGAMINĖLIS | ką būtina turėti fotografuojant maistą?

magicmint 13 spalio, 2019

REFLEKTORIUS | KAM JIS IR KAIP PASIGAMINTI NAMUOSE?

magicmint 1 liepos, 2019

Natalija Kurganovė | magicmint maisto fotografija

FOTO FONAI | MEDIS

magicmint 25 gegužės, 2019

1 mėn. ago by magicnatalija PORCINI CARPACCIO o nesimaivant: žalių baravykų užkandžis. Nekepti traškūs baravykai šiemet buvo rudens atradimas! ❕Svarbu, kad grybai būtų jauni ir tvirti. Prireiks kantrybės ir gero peilio, nes baravykus stengsimės suraikyti kuo ploniau. ☆Baravykai 4-6 ☆Parmezanas sauja tarkuoto ar plonai skusto ☆Apelsino žievelė ☆Žalios citrinos puselės žievelė ir sultys ☆Alyvuogių aliejus ☆Pipirai ☆Druska ☆Čiobrelis Baravykus nuploviau ir kuo ploniau supjausčiau. Sudėjau lėkštėje. Bėriau tarkuotą apelsino ir citrinos žievelę, apšlaksčiau sultimis. Gausiai aliejaus, šiek tiek druskos ir pipirų, tarp pirštų patrinto čiobrelio. Pabaigai sauja parmezano. Skanauti po 15 min, skoniams susigrojus. Didis ačiū instagramo bičiulei @gaminameirmegaujames už idėją!
2 sav. ago by magicnatalija Labai smagu gauti komplimentų iš jau spėjusių prasikepti jogurtinę keto duoną! O kas nesilankėte bloge, štai idėja nuo manęs savaitgaliui: JOGURTINĖ “KETO” DUONA Jogurtas (riebus) 250 g, naudojau avies Kiaušiniai 3 vnt Balkšvojo gysločio luobelės 25g Migdolų miltai 100 g Kepimo milteliai 1 a.š. Aguonos 1 v.š.* Linų sėmenys 1 v.š.* Anyžių ir pankolio sėklos* apiberti *Visas sėklas keiski patinkančiom sėklom ar riešutais Jogurtą sumaišiau su kiaušiniais. Subėriau gyslotį, išmaišiau ir palikau 10min pabrinkti. Migdolus sumaišiau su kepimo milteliais, aguonom, linais, druska ir subėriau į jogurtinę masę. Išmaišius tešla bus kibi ir nelabai smagi, bet taip turi būti. Sudėjau ją
1 mėn. ago by magicnatalija Nika pasižymi įdomesniais pasirinkimais šventėms.. dvejų metų Kalėdoms ji užsimanė būti vilkas, o praėjusį gimtadienį praleidau mėnesį atkalbinėdama ją nuo Grinčo gimtadienio temos... Tad kai ji priėjo ir pasakė, jog Rudenėlio šventei daržely nori būti violetinė bulvė, nelabai nustebau Nors prireikė gerokai pavakaroti, plius pagalbininkė po 10min kostiumo gamybos pramogą iškeitė į filmukus, šįryt nuoširdžiai didžiavaus išlydėjus į daržą savo bulvytę‍♀️ O bloge įkėliau aprašymą, kaip pasidaryti tokį kostiumą, nuoroda bio (tiesa, pagal žmonių spėjimus, supratau, kad drąsiai galima adaptuoti ir vynuogės, baklažano ar burokėlio kostiumui)
3 sav. ago by magicnatalija FIGŲ ČATNIS Arba egzotiškesnė U Ž T E P Ė L Ė su dar egzotiškesniu pavadinimu. Kad jau palietėme figų temą, o lentynose, mačiau, jos vis dar pūpso, siūlau išmėginti štai tokį derinį: figos ir svogūnas‍♀️ RECEPTAS Figos 6vnt, šviežios arba šaldytos Svogūnas Obuoliukas Saldumas 3vš (mėgstamas sirupas, cukrus, jo pakaitalas ar pan) Balzamiko actas 4vš Citrina pusės sultys Cinamonas, muskatas po pusę šaukštelio Malti pipirai vos vos Sviestas kepimui GAMINAM Svogūną supjausčiau juostelėm išilgai, apkepiau svieste iki visiško minkštumo (5-10min). Sudėjau smulkintą obuolį, pjaustytas figas, visus likusius ingredientus, sumaišiau. Palikau troškintis ant silpnos kaitros 15min uždengus. Atidengiau prikaistuvį ir kaitinau
1 mėn. ago by magicnatalija #32 Norėčiau paskyt, ką nors labai filosofinio ir protingo, bet nesirezga. Nu bet reziumuojant įdomūs buvo metai. Prisiminsiu. Ir džiaugiuos palydėjus senus ir pasitikus naujus saulėtai. Valio! Aij tiesa - šventė buvo vakar, gal dėl to ir filosofuojasi tik avokadais
2 mėn. ago by magicnatalija UŽSIŠALDYKI VASARĄ Tiksliau vasaros rytus. Maniškiai rugpjūtį beveik visada prasideda labai tradiciškai. Jeigu vaikystėje braškės su pienu, tai pastaraisiais metais: mėlynės + jogurtas + medus. Sukrėsti juos į ledų formytes buvo spontaniškas sprendimas, kai reikėjo skubiai išvykti į Biržus. Vakar atvėriau pandoros skrynią. Nepasikuklinus, blemba kai gerai gaunas su tais spontaniškais spendimais! Dabar susimąsčiau, kad iš esmės didelę dalį pusryčių galima sumest į ledų formeles. Na gal su benediktu nedrįsčiau eksperimentuot Anyways, oras puiki motyvacija išmėginti šį receptą - bandom, kol čia dar vyksta paskutiniai šilti pasispardymai. Iš kitos pusės, man rodos, išlaukus darganoto rudenėlio, užsimaukšlinus vilnones jie bus daaar
1 mėn. ago by magicnatalija Tai tikrai nebus dar vienas obuolių pyragas. Tikrai ne maniškis. Tokios mintys praskrieja pas daugelį, ypač „sezono“ periodu. O aš tikiu, kad viskas pasaulyje kažkieno kažkada jau buvo išrasta. Mes tik perdarome , tobuliname, adaptuojame sau. Tai vat šiandien mano perdarytas, patobulintas, adaptuotas savo mitybai obuolių pyragas. Tiesa, šis gal kiek ir ypatingesnis – iš migdolų miltų. O už idėją šįkart ačiū @buk_kietas_su_keto Migdolų miltai 100g Nedidukai obuoliai 4vnt ir papildomai dekorui GHI sviestas 50g Kokosų kremas 70ml Kiaušiniai 3 Cinamonas 1aš Druska Eritritolis (ar kitas naudojamas saldumas) 3vš Soda 1aš Actas 》Išplakiau kiaušinius su eritritoliu. 》Išlydžiau sviestą, šiek tiek
2 mėn. ago by magicnatalija Kažkas yra šiose, foto, kas man vienu metu ir patinka, ir nervuoja. Be to, kad jos man įkyriai šnabžda: atsisveikink su tuo įdegiu. Ilgam. Turbūt kaip dažnai moterys žiūrim į veidrodį ir sakom "tas negerai, tas negerai", tai aš išsigydžius savi-kūno-kritiką, peršokau prie savi-foto-kritikos. Praradau gebėjimą atsitraukti ir pažvelgti į nuotraukos visumą. Tik tos netobulos detalės. O vat kitų nuotraukos tai... o jei kiti - pinterestas, tai išvis šakės. Viskas visada "galėtų būti geriau". Galėtų. Paršeliai irgi galėtų skraidyti Turiu teoriją, jog tai kompleksas, atsiradęs dėl per mažo fotografijos teorinių žinių turėjimo. Aš viską mokaus pati per praktiką, net fotiko
3 sav. ago by magicnatalija Netikėta idėja prie sūrio Prieš pat pat paplintant koronos reikalams Italijoje (prieš pat – tai para), kaip tik buvom išskridę tobulinti gelato žinių. Suplanavę nakvynę nedidukame tipiniame kalnų kaimelyje, žinoma, sugebėjom nuklaidžiot ir atvykti tik paryčiais žiauriai išalkę. Pasisekė, kad viešbutuko administratorius buvo neblogai nusiteikęs (labai entuziastingai laukė užgavėnių festivalio) ir pasirašė įkalbinėjimams "sumest" mums naktipiečius. 2 valandą ryto. Tą naktį pirmą kartą mirkiau sūrį figų uogienėje su.. wait for it.. garstyčiomis! Oh wau. Net šiandien pamenu, kaip tąkart spragsėjo skonio receptoriai... Labai pasiilgau Italijos auros. Mus bent kelis kartus per metus kažkaip likimas vis ten nusivesdavo. Dabar užtat nuolat
2 mėn. ago by magicnatalija KOKOSINĖ SORŲ KOŠĖ SU KEPTOMIS FIGOMIS Nes apsiniaukusiais pirmadieniais reik palepinti mintis. O rytoj galbūt ir rytą. Soros pastaruoju metu trendina mano virtuvėje. O gi ne šiaip. Atradau būdą, kaip pakoreguoti kruopų tekstūrą ir išimti kartumą, tad visai jas baigiu prisijaukinti. ❕Visa esmė: užmerkti iš vakaro, taip išsivalo dalis krakmolo. Prieš verdant, žinoma, būtina praplauti. Košę verdu su cinamono lazdele, nes taip jis jaučias ryškiau, nei tik užbėrus ant viršaus. Na ir pats procesas priduoda fancy fylingo‍♀️ Esant progai siūlau pasilepinti. Bet ir be progos labai labai gerai. Sorų kruopos 200g Vanduo 400ml Kokosų pienas 400 ml + tirštumui reguliuoti
4 sav. ago by magicnatalija Darganotam rytui savaitgalio pusryčių reikalai ir ne tik. NAMINIAM VARŠĖS SŪRELIUI: Varškė 200g Eritritolis (sumaltas į pudrą) 30g Sviestas, minkštas 20g Aguonos 1vš Jogurtas 1vš GLAJUI: Juodasis šokoladas (80%) ±70g Sviestas 15g Visus sūrelio ingredientus (apart aguonų) sutryniau blenderiu, kol masė tapo puri (jei naudojate sausesnę varškę, pertrinkite ją per sietelį). Įmaišiau aguonas. Virš verdančio vandens puodo ištirpinau šokoladą su sviestu. Nuolat maišykite. Juo ištepiau/nuliejau silikoninių formelių vidų. Įdėjau 5min į šaldymo kamerą sustingti. Sudėjau varškės masę ir beliko luktelėt per kelias valandėles, kol šaldytuve viskas sustings. Taip pat sūrelius galima padaryti be formelių, neatrodys taip fancy, bet skonis toks
2 d. ago by magicnatalija PERSIMONAI SALOTOSE| 3 receptai Kas rudenį ant moliūgų užsėda, o kas ant persimonų.. Sakyčiau man tai laukiamiausia sezono s•k•a•n•y•b•ė. Šiemet namo juos velku ne vienetais, o kilogramais. Ir užplaukė didis įkvėpimas ne tik valgyti šviežius ar su koše, bet ir integruoti juos į kitus kulinarinius eksperimentus. Tad šįkart trys salotų idėjos. BURRATOS – PERSIMONŲ SALOTOS salotų lapai, burrata (arba kokybiška mozzarella), avokadas, persimonas, riešutai, alyvuogių aliejus, spanguolės ar bruknės, balzamiko actas, medus ar mėgstamas saldumas KEPTŲ PERSIMONŲ SALOTOS SU GRYBAIS IR KALE persimonai, grybai, kale, druska, citrina, alyvuogių aliejus PANKOLIO – PERSIMONŲ MAKALAINĖ pankolis, granato sėklos, perismonas, riešutukai , citrina, garstyčios,
2 sav. ago by magicnatalija Boso dienos proga atsivedžiau saviškius pasiimti naujojo @whatdopeopledomag numerio Kuriame turite progą pažinti mūsų šeimyną kiek arčiau. Ačiū @rasajusionyte , buvo gera pagaliau pereit į live O šiaip nuo savęs palinkėsiu nepamiršti: kiekvienas esame savo vidinio aš bosas. Tad choose happy ir be happy. @birzu_duona
7 val ago by magicnatalija Paskutinės minutės Halloweeno dekoras BET KAM Swipe➡️ šiemet su mergaitėm švenčiam iš tikrųjų, tad deja, anksčiau pasidalint nesigavo‍♀️ Prireiks balto šokolado ir iešmelio. Ar dantų krapštuko. Modeliu šį kartą pasirinkau "sveikesnį snikeriuko brolį", kurio receptas gyvena mano ig tv
4 d. ago by magicnatalija RIEŠUTŲ SVIESTO VAFLIAI su karamelizuotais persimonais ✔️KETO ✔️LOW CARB ✔️BE GLIUTENO ✔️BE MILTŲ ✔️BE LEKTINŲ Jie nėra tobuli, tačiau tai tikrai geriausi keto vafliai, kuriuos esu kepusi iki šiol. Jie lengvi ir purūs. Neapsunkina organizmo pavalgius, dėl to puikiai tinka valgyti su priedais. Tokiais kaip karamelizuoti persimonai. Svarbus momentas – neperketi, nes išdžius. Ir nepaliki jų „vėliau“. Gaminam tiek, kiek suvalgom, nes po valandėlės kitos jie jau nebetokie. Pašildyt irgi neis. Tas pats galioja ir karamelizuotiem persimonam. Aš pažadu nenuleist rankų ir toliau ieškot „iausių“ rezultatų (po velnių, tam netgi ir vaflinę nusipirkau), o kolkas atiduokim duoklę šiem paprastiem, greitiem
2 mėn. ago by magicnatalija -Ką tas reiškia daikteliauti?,- klausiu ponios Julijos, savo auklytės ir pirmosios lietuvių kalbos mokytojos. -Na Pepė mėgsta ieškoti įvairių žmonių pamestų daiktų. Panašiai kaip tu mėgsti grybauti. Pamenu užsidėjau botus, pasiėmiau lūpą ir visą popietę daikteliavau☂️ Man buvo 6-eri ir šis įstrigęs atsiminimas visad atrodė toks.. beprasmis? Pokyčiai prasideda nuo savęs. Kičinė, bet labai taikli frazė. Visgi ką galiu Aš ir ką galime Mes kasdien matau Biržų duonoje . Niekad neturime tikslo būti -IAUSIAIS. Tiesiog darome tai, kuom tikime. Džiaugiamės ir didžiuojamės galėdami būti vis geresne ir geresne savo versija. Nesam -iausi, tačiau kasdien ieškome, tobulėjame ir padarome bent po

Šioje svetainėje naudojami slapuklai. GERAI Kas tie slapukai?